Pourpier d'hiver (indisponible)

Épuisé

On pourrait, tant par le goût que l'usage, situer le pourpier d'hiver entre les épinards et la roquette. On peut en le manger en salade, où son petit goût acidulé est mis en valeur, ou le cuire, en soupe, en accompagnement et en wok.

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